mo0omo0o
23-09-2022 - 12:59 am
اخواتي عندي سؤال
ايش هوا سر السليق باللحم او الدجاج
لأنو عملته قبل فتره لكن ما احس لو نكهة
وفي مطعم دقت سليقهم مره عجبني لكن ماحصلت لهم طريقه بالنت او وصفه , اسمه الكبسه السعوديه ,> المطعم
رجاءً اللي تعرف سر نكهة السليق المميزه تقولي كيف الطريقه ,,
ولكم جزيل الشكر
اول شي قطعي الدجاج ارباع ثم غسليها وخذي قدر احمسي بصل بزبده ملقعه كبيره قبل لايصير لونه ذهبي حطي عليه الدجاج ثم قلبي ثم حطي عليه مويه وملح وماجي ابيض وخليهم لين يستوي الدجاج طلعيه ثم( اذا تبين تشخلين المويه من البصل قبل ماتحطين الرز ولا براحتك) __ حطي الرز المصري وخليه على نار هاديه واذا قرب يستوي حطي عليه حليب بودره تقريبا خمس ملاعق كبيره وحركي عدل لين يلين كله مع الرز ( طبعا كل شويه قلبيه )وخليه لين تشوفينه استوى عدل اما الدجاج قلبيه بدقيق مخلوط مع بهارات مشكله وملح واقليه
وبالعافيه طبعا الرز المصري يحتاج مويه كثير كل ماشفتي نشف وتوه ماستوى زيدي مويه وكل شوي ذوقي عشان اذا يحتاج تزيدين ملح
الرز المصري ينقع بمويه دافيه قبل ماتطبخينه تقريبا ساعه او نص ساعه