اقلوا حياكم على سفرة البر الرمضانيه

الطبق الرئيسي عبارة عن الدجاج بالطريقه الهنديه
المقادير
دجاجه كامله مقطعه الي قطع صغيرة
بصله واحدمقطعه قطع كبيرة .
2\ملعقه فلفل احمر حار اختياري.
3\ملاعق معجون طماطم .
3\ملعقه كزبرة مفرومه.
6\ملاعق زبدة كبيرة 1\ملعقه زيت .
4\ملاعق كبيرة زبادي .
ثلت ارباع كوب حليب جوز الهند .
ملح -بهار مشكل.
-بصله متوسطه الحجم -ثوم مدقوق عدد ثلاثه .
بهارات صحيحه (ورق غار -قرفه - مسمار قرنفل ).
الطريقه :
1- نسلق الدجاج ونضع معها البهارات الصحيحه والبصل و2ملعقه ثوم المدقوق لمدة 15دقيقه .
2- نخلط الروب ومعجون الطماطم مع البهار المشكل والفلفل الحار والملح والكزبرة .
3- نضع الزبده والزيت في قدر ونسخنها ثم نضيف البصل 1ملعقه ثوم ونحركها حتي يتحول لونها الي الذهبي .
4- نصفي الدجاج من المرق في المصفاة ونضيفه الي البصل والثوم في القدر .
5- بعده نضيف خلطه الروب الي الدجاج في القدر ونقوم بتحريك المكونات ,وندعه لمدة عشر دقائق .
6- ونقدمه مع الرز المسلوق اوخبز علي حسب الرغبه .
هذا الطبق الرئيسئ
وصحتين وهنا
الطبق الرئيسي الثاني :
شوربة الفريك
يتبع ...

الآن حياكم على طبق المقبلات ..
’,
المقادير
بادنجان مقطع مكعبات ومقلي
خيار مقطع مكعبات
خس مقطع مقطع
نعناع مفروم
علبة كبيرة زبادي
3 ملاعق لبنة
نصف ليمونة – فص ثوم – ملح – ملعقتان زيت زيتون
خبز مقطع مكعبات ومحمص بقليل زيت – بصل اخضر وخيار للزينة
الطريقة :
يخلط جميع المقادير وتضاف عصير الليمونة والملح والزيت والثوم
يرش الخبز المحمص على الوجه ويقدم
’,
الطبق الثاني : سطة الخيار والجرجير
وصحتين وهنا على قلوبكم ...
يتبع ..

انشالله عجبكم طبق المقبلات ؟
طب يالله على طبق الخفايف ..
’,
السنبوسة البف
المقادير :
2 /1 2 كأس دقيق ابيض
4/1 كأس دقيق بر
4/1 كأس زيت زيتون او ذرة
بيضة وحدة
ملعقة صغيرة سكر
4/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 1 كأس ماء للعجن
الطريقة :
يخلط الدقيق + السكر + الملح + الزيت + البيضة جيدا وافضل استعمال مولينكس للعجن
يضاف الماء بالتدريج مع العجن الى ان تتكون عجينة طرية قابلة للفرد
تقطع الى كور صغيرة كما بالصورة
تغطى بكيس نايلون وتترك ساعة لترتاح العجينة
تفرد كل كورة وتحشى بالحشوة المرغوبة ( لحم مفروم + بقدونس + بيض مسلوق ) او (جبنة بيضاء + زيتون)
نصف دائرة ونستخدم الشوكة للصق الاطراف او تضفير اطراف السنبوسة كما في الصورة
تقلى بالزيت الحار وتقدم
’,
الطبق الثاني : رولات التوست بالتونه
الطبق الثالث من الخفايف : اصابع البرنسيسه
عوافي
يتبع ..

حياكم لاتستحون ..
البيت بيتكم ..
’,
طبق الحلا
’,
المقادير
الطبقة الاولى
2 كأس حليب بودرة
2 كأس ماء
1 بيضة
2 فنجال سكر
2 ملعقة دقيق
رشة فانيليا
الطبقة الثانية
بسكويت شاي جاف
الطبقة الثالثة
1 ظرف كريمة
علبة قشطة
1ملعقة نسكافية
2 ملعقة حليب بودرة
الطريقة تخلط الطبقة الاولى في الخلاط ثم تو ضع على النارحتى الغليان حتى تغلظ
ثم توضع في صينية بايركس
تصف فوقها الطبقة الثانية بسرعة
ثم تخلط الطبقة الثالثة في الخلاط
وتوضع فوقها وتبردالى حين التقديم ويرش عليها القليل من النسكافية للزينة وبالعافية
وبالهنا
يتبع ..

سمّوا طالت اعماركم
العصير والمشروب
’,
’,
وصحتين على قلوبكم

صياما ً مقبولا ً
&
إفطارً شهيّا ً
الصوره النهائيه لبعض اطباق سفرة البر الرمضانيه
عزيزاتنا وحبيباتنا منسوبات منتدى الفراشه وزوارها :
نتمنى ان تكون السفره الرمضانيه التي قدمتها لكم
مجموعة البر الرمضانيه حائزه على استحسانكم وإعجابكم
ونتقدم بالشكر لكل من ساهم في تقديمها من المبدعات :
desertflower
&
ليوندا
&
قمره
وكافة منسوبات البر المضانيه
وشكرا

الف شكر
مشكورة

الله يعطيك العافية
تقبلي مروري

روعه تسلمون