اكلات من مطبخ بنت الخليج

1. بقدونس شرائح(خيار- طماطم – خس)


2. الطريقه:

عصير الوان
المقادير:
4 ملاعق عصير تانج مانجو.
4 ملاعق عصير تانج برتقال .
4 ملاعق سكر.
كاسين ونص ماء بارد جداً .
ظرف دريم ويب
الطريقه:
نضع جميع المقادير فى الخلاط لمدة 5 دقائق او حتى
تظهر الرغوه .
تسكب فى كاسات وتقدم بعد فتره وتظهر 3 الوان.

• * * * * * * * * * * * *

القهوه التركيه
المقادير:
اربع فناجين ماء.
سكر حسب الرغبه.
3 ملاعق صغيره قهوه .
الطريقه:
ضعي الماء على النار حتى يغلى ثم ارفعي الوعاء من النار وأضيفى السكر وحركيه ثم القهوه.
،*،*،*،*،*،*،*،*،*،*،*،*،*،*
قهوة الموكا
المقادير:
2 ملعقه سكر .
2 ملعقه كاكاو .
2 ملعقه كافى .
3 كاس حليب سائل .
ملعقه صغيره فانيلا .
الطريقه:
تخلط هذه المقادير حتى يصبح المزيج ناعم .
يوضع على النار قليلا ثم يضاف معه الفانيلا .
= = = = = = = = = = = = = =
قهوةالمارس
المقادير:
1 ملعقه صغير نسكافيه.
2 ملعقه صغيره كوفي ميت.
1 مارس .
رشة قرفه .
ماء مغلى مقدار كاس .
الطريقه:
يقطع المارس الى ثلاث قطع قطعه توضع في الكاس والقطعتين مع باقي المقادير فى الاناء على النار يغلى حتى يذوب ويسكب على المارس .
الكابتشينو
المقادير:
كاسه نسكافيه.
كاسه سكر.
كاسه ماء حار.
الطريقه:
نضع هذه المقادير فى وعاء ونخلطه فى الخلاط الكهربائى حتى يصبح مثل الكريمه .
يحفظ فى علبه لحين الاستخدام.
يغلى الحليب على النار ويوضع وسط كل كوب ملعقه من الرغوه .

• -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-

سلطةالطبقات الطريقه الاولى
المقادير:
يوضع في أناء خاص للسلطه الطبقات التاليه:
الطبقه الاولى:
( خيار مقطع قطع صغيره)
الطبقه الثانيه:
( علبة ذره+2 ملعقة مايونيز)
الطبقه الثالثه:
( بقدونس مفروم)
الطبقه الرابعه:
(علبه حمص +2 ملعقه زبادي+ نصف ملعقه طحينيه)
الطبقه الخامسه:
(خس مقطع قطع صغيره)
الطبقه السادسه :
(جبن تشيدر مبشور)
الطبقه السابعه :
(خبز مكعبات مقلي)
ثم يسكب عليه التتبيله التاليه:
(ليمون – خل – ملح – سماق – زيت الزيتون )
سلطةالطبقات الطريقه الثانيه
المقادير:
الطبقه الاول:
خيار مقطع قطع صغيره.
الطبقه الثانيه:
بصل اخضر شرائح.
الطبقه الثالثه:
باذنجان مقطع مكعبات ومقلي.
الصوص:
( علبة زبادي – ملعقه مايونيز- خل – ثوم – ملح)
يسكب الصوص على السلطه ثم يرش على الوجه قطع خبز مقليه
و صنوبر مقلي.
حلقات البصل
المقادير:
بصلتين كبيرتين مقطعه حلقات.
نص كاس طحين – نص كاس حليب جاف.
بيضه – ملح – بقسماط وزيت .
الطريقه:
نخلط الطحين والحليب والملح جيدا.
تفك حلقات البصل بعضها عن بعض .
تغمس في الخليط السابق ثم البقسماط يترك ساعه في الثلاجه ثم يقلى في الزيت .
…………………
طريقه رائعه للباشميل
المقادير:
3 كاسة ماء.
4 ملاعق حليب بودره.
3 ملاعق طحين .
3 ملاعق زيت .
ملعقتين جبن سائل . شريحتان جبن شيدر.
ملعقه نشاء. مكعب ماجي .
الطريقه:
تخلط هذه المقادير اولا في الخلاط ثم على النار.
توست بالصينيه
المقادير:
توست منزوع الحواف.
دجاج مسلوق ومفروم .
خضار مشكله .
مايونيز.
(1 قشطه- 3 بيضات – 3 حبات جبن مثلث)
الطريقه:
يرص التوست فى الصينيه ويدهن بالمايونيز.
يوضع طبقه من الدجاج والخضار ويغطى بالتوست .
يخلط فى الخلاط الجبن والبيض والقشطه وتوضع فوق التوست .
تد خل الصينيه في الفرن حتى تتحمر.
ساندوتش الدجاج بالمايونيز
المقادير:
دجاج مسلوق (قطع صغيره)
شرائح من الخبز .
ملعقه طعام مايونيز.
نص كاس جبن شيدر مبشوره.
جزر مبشور.
نص ملعقه فلفل اسود. ملح .

بقدونس شرائح(خيار- طماطم – خس)

الطريقه:

• يوضع الدجاج فى اناء ويضاف اليه الجزر المبشور والجبن والبقدونس وتخلط المقادير.
• يضاف المايونيز ويرش بالفلفل والملح .
• تزال اطراف شرائح الخبز ويوضع عليها اوراق الخس.
• تغطى بمقدار من خليط الدجاج ثم ترص فوقه شريحتان من الخيار وشريحه من الطماطم .
• تغطى بطبقه من الخبز ويقطع الى مثلثين .
• * * * * * * * * * * * * *

صينية الدجاج
المقادير:
1 صحن صدر دجاج بدون عظم .
1 جبن كرافت كاسات . 3 ملاعق كبيره مايونيز .
حبتين بطاطس.
( بصل – ثوم – ملح – فلفل اسود)
الطريقه:
نقطع البطاطس والدجاج الى شرائح ونقليه .
نقطع كمية البصل وتحمس على حسب الرغبه حتى يشقر .
نضع الدجاج على البصل والثوم ونخلط الجبن مع المايونيز.
نضيف قليل من الهيل والليمون والملح والفلفل ويخلط .
نحضر صينيه بايركس ونضع شرائح البطاطس .
نضع الخلطه فوق البطاطس وندخلها الفرن حتى تحمر من فوق .

• -_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_

حلى الجالكسى
المقادير:
1 قشطه .
5 جالكسي .
كيك سويسرول شوكولاته.
صبع زبده.
الطريقه:
يقطع الكيك الى حلقات ويوضع فى صينيه .
تسيح فى حمام مائي ( القشطه – الزبده – الجالكسي) ويوضع نص الخلطه على الكيك.
ثم نضع طبقه ثانيه من شرائح الكيك ونضع باقي الخليط.
يبشر على الوجه جالكسي.
حلى السويسرول بالسنكرس
المقادير:
حليب مركز كبير .
كيكه سويسرول كاكاو.
كاسه حليب السعوديه.
6 حبات سنكرس .
2 قشطه .
5 حبات جبن كيري .
2 ظرف دري ويب .
الطريقه:
يقطع الكيك الى شرائح ويصف في قالب ذات قاع متفكك .
يخلط فى الخلاط (الحليب – الجبن – الدري – القشطه) يوضع نص الخلطه على الكيكه تبرد قليلا ثم يصف طبقه من الكيك ويوضع باقي الخلطه تدخل الثلاجة.
يذوب السنكرس مع الحليب فى حمام مائى ويوضع على الوجه.
يبشر على الوجه جالكسي.
حلى بنت السفير
المقادير:
كيكة فانيلا .
ظرف دريم ويب .
علبة قشطه .
علبة اناناس .
بسكوت مجروش .
3 ملاعق طحين .
6 ملاعق حليب بودره.
الطريقه:
أفصلي حبات الاناناس عن السائل .
تقطع الكيكه الى شرائح وتصف في الصينيه.
يوضع على الكيك طبقه من قطع الاناناس .
ضعي سائل الاناناس في قدر ويضاف اليه الحليب والطحين ثم اخفقيها بالمضرب على النار حتى يتماسك .
يوضع الخليط على الاناناس ثم يوضع في الثلاجه حتى يبرد.
تخلط القشطه والدريم ويوضع على الخليط .
يرش الوجه في بسكوت مجروش للزينه.
كيكةالرهش
المقادير:
4 بيضات .
علبة قشطه .
ربع كيلو رهش .
علبة حليب سائل ربع ليتر.
علبة كيكه (الخليط الجاهز أبيض).
الطريقه:
تخلط جميع المقادير السابقه مع بعض وتسكب في قالب مدهون .
توضع داخل الفرن بدرجة حراره (160).
على حسب الرغبه تزين بالتوفي.
:::::::::::::::::::::::::::
كيكةالكافي
المقادير:
ثلاثة أرباع كاس سكر .
ثلاثة أرباع كاس دقيق.
ثلث كاس زيت .
2بيضات.
ملعقه كبيره كافي وb.p
الطريقه:
تخلط جميع المقادير مع بعض وتوضع في الفرن.
مقادير الصوص:
اربع حبات جبن كيري .
نص ظرف دريم ويب .
ثلث كاس سكر .
ملعقه كافي .
تخلط جميع المقادير في الخلاط وتوضع على الكيكه
بعد ما تبرد قليلا.