نجاة44
16-05-2022 - 01:51 pm
منقول
مساءالورد..
طبعا انا مطبقه الوصفه من تراميسو من منتدي ثاني..
مع الاضافة شوي مني..
نفس النص في الطريقة والمقادير ..
تكشني البصل وتحطي فوقها جزرتين مبشورة وحبة فلفل رومي مقطع وملعقة متوسطة ثوم ناعم
وزبيب منقوع بموية حارة يكفي ثلث ساعة للنقع ..
وحبة او حبتين فلفل حار بس قصيه من النص وملعقة صغيرة زنجبيل مبشور وملعقة صغيرة كاري
وواحد مكعب ماجي ورشة ملح لاتكثري وملعقة او اثنين سكر محروق مثل تبع الكريم كراميل
وتحطي ابزار مجمع وغطايتين موية كادي وتقلبي ..
تكوني سالقة صدور الدجاج او دجاجة كاملة وتقطع الي اربع اقسام انا هنا استخدمت دجاجة كاملة
بخولنجان وقرفة وشبة وهيل تقطعينها بعد السلق زي بالصور وتحطيها على الخلطة الي عملناها
فوق وتقلبي قلبي الدجاج مع الخلطة تمام ولي النار واطية مرة وخمسة دقائق او 8 دقائق وقفلي
عليه .. 2كاس رز تسلقي الرز بمرق الدجاج ولما يقرب يساوي تفتحي فتحة من النص بالرز
وتصبي الزعفران الي من اول تكوني ناقعته بموية وغطاية كادي وتصبيه بالنص فقط والى ان
يكمل استواء..وبعد كذا تقلبي الرز على الخلطة والدجاج وتنزليه الفرن او على نار هادئئئة جدا
وبعد كذا بالغرف تغرفي من فوق شوية شوية وبالأخر خلي الخلطة بالوجه وذوقي طعمم بجد
روعة ماشاء الله...
روعة ماشاء الله تبارك الله..
الله يعطيكِ العافية ،،،،،،،،،