الأرز بالجزر واللحم

المقادير:
2 كوب ارز
2 مكعب مرقة لحم
2/1 كيلو جرام لحم ,مكعبات مسلوقة
0جرام لحم مفروم
4 حبات جزر ,متوسطة مقطعة مكعبات متوسطة
1 ملعقة كبيرة سمن بلدي
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 ملعقة صغيرة بهارات
ملح و فلفل
الطريقة:
يسخن الزيت والسمن في إناء متوسط على نار متوسطة. يضاف اللحم المفروم ويقلب لمدة 5 دقائق. يضاف الجزر والملح والفلفل والبهارات ويقلب لمدة دقيقتين .
يغسل الأرز جيدا ثم يصفى. يضاف للإناء ويقلب. تضاف مكعبات المرقة و 2/1 2 إلى 3 أكواب ماء ويترك ليغلى . عندما يتشرب الأرز الماء , يغطى الإناء وينقل إلى نار هادئة ويترك لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج الأرز .
يوضع الأرز فى طبق التقديم وترص حوله قطع اللحم المسلوق. يمكن نثر الصنوبر واللوز المحمرين علىالسطح .
.