الارز الافغاني

مرحباء صباياء اليوم جبت لكم طريقة الارز الافغاني >>> مرا لذيذ جربو مابتندمون
المقادير ....
للحم او دجاج >>> حسب الي عندك
انا سويته مرا بلدجاج ومرا بللحم
1_ دجاج
ارز حسب الكميه
2_ جزر
1_ بصل
1_ فلفل حار
1_ ثوم
بهارات الي بدك مع ماجي وشوية ملح وورق غار وقرفه
الطريقه .......
تسلق الدجاج ونضع معها القرفه و ورق الغار والملح >>> طبعا بعد ازالة الريمه
نبداء بعمل كشنة الجزر
نقطع الصل صغير ونبشر الجزر والفلفل الحار والثوم
يحمر البصل ثم نضع عليه الجزر والماجي والبهارات المشكله والفلفل والثوم
وعندما ينضج الدجاج يوضع في صينيه وتحمر بقليل من الزعفران في الفرن
نغسل الارز ويوضع على مرقة الدجاج >>> الارز يكون حبته جامده يعني ماتنهري مرا
اذا نشف الرز نضع عليه كشنة البصل والجزر ويحرك بهدوء ونغطي عليه شوي >>> بدون ان نولع عليه
النار
للتزين ........
بطاطس مبشوره ومقليه >>> شيبس بطاطس
وبصل مقلي
نفرغ الارز في الصحن ثم الدجاج ويزين بلبصل والبطاطس