الاكلير

مقادير العجينة
8 بيضات
كأسين ماء ساخن
قالب زبدة
كأسين دقيق
رشة فانيلا
مقادير الكريمما
3 كأس حليب
5 ملاعق دقيق
2 بيضة
رشة فانيلا
كوب سكر
طريقة عمل العجينة
1_ نضع الماء ع النار حتى يسخن ثم نضع الزبدة ونتركها حتى تذوب
2_بعد الغلي نضيف الدقيق دفعة واحدة ونحك حتى تتجانس العجينة
3_نحرك العجينة حتى تبرد ثم نضيف البيض واحدة واحدة مع تحريك كل
واحدة على حدة حتى تتجانس العجينة ثم نضيف الاخرى
طريقة عمل الكريما
يوضع الحليب مع السكر ع النار مع البيضة والفانيلا مع التحريك السريع
يذوب الدقيق مع الحليب ثم يضاف على الحليب بعد الغلي مع التحريك
توضع العجينة في القالب وتصب بالصينية قطعا قطعا حسب الرغبة
ثم تدخل الفرن لمدة نص ساعة وعندما تنضج تترك في الفرن لمدة 10 دقائق
دقايق حتى تبقى بشكلها
تحشى بالكريما عندما تبرد وتدهن بالشوكلا ثم ترش بالفستق حسب الرغبة
والف صحة وعافية