المقادير
0جم لوز مسلوق مقشر حوالي* / كوب*.
0جم سكر حوالي* / كوب
بياض بيضتين*.
معلقة اكل ماء زهر
لوز مسلوق مقشر ومفلق للتزيين
- ( يكفي* المقدار لعمل * قطعة تقريباً
الطريقة
- - يدق اللوز مع السكر جيداً* حتى* يتجانسان او* يطحنان معا فى مجهزة الطعام*.
- - يعجن خليط اللوز ببياض البيض وماء الزهر حتى تتكون عجينة قابلة للترقيق*.
- - ترقق بين ورقتي* مشمع بسمك * سم تقطع باستخدام القطاعات الصغيرة*. او تكور كرات صغيرة وترص على كل منها حبه لوز*.
- - تصف على صينية فرن مدهونة نخفة وتخبز فى فرن متوسط الحرارة* ( م* -
لمدة * - دقيقة او حتى* يحمر اسفلها فقط وتتماسك*.
- - ترفع من الصينية باستخدام سكين وتصف على منخل حتى تبرد ثم تقدم فى اكواب ورقية وتقدم مع القهوة