المقادير : 1/2 كيلو جلاش - 1/4 بسطرمة - زيت أو سمنة - زيتون أسود مخلى - شرائح جبن رومى - بيضة - كوب حليب قليل من الفلفل الأسود
- الطريقة : - تدهن صينية بالسمن أو الزيت حسب الرغبة - يفرد جزء من الجلاش ويدهن بالسمن أو الزيت ونضع عليه البسطرمة والزيتون ونغطيه بجزء آخر من الجلاش ونضع عليه الجبن الرومى ويغطى بالجلاش ويقطع - تضرب البيضة مع اللبن والفلفل الأسود وترش على الوجه ويدخل الفرن -
وصفه لذيذه