الدجاج على الطريقه الايطاليه

المقادير
1- دجاجة مقطعة ثمان قطع
2- 2 بصلة متوسطة الحجم
3- 2 حبات طماطم كبيرة مفروم
4- 1فلفل أخضر رومي
5- 1كوب مشروم مقطع الى شرائح
6- 2فلفل حار مقطع شرائح طولية
7- 1كوب طحين متبل ملح
8-2/1 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا وكمون وكزبرة
9-2/1 ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون
10-4 /1 كوب عصير ليمون + 4 أكوب ماء أو ماء سلق الدجاج
11-4/1 كوب زيت
الطريقة

• يقطع الدجاج الى ثمان قطع ويغسل ويجفف ويتبل في الطحين
• يسخن الزيت وتحمر قطع الدجاج فيه
• يرفع الدجاج ويصفى على ورق للتخلص من الزيت
• يحمر البصل والمشروم والثوم في الزيت المتبقى حتى يصفر لون البصل
• يضاف الفلفل الحار والرومى وتضاف الطماطم المفروم والبهارات
• يذوب معجون الطماطم في 4 أكواب من الماء أو ماء سلق الدجاج ويضاف على الدجاج
• يضاف الملح والليمون تخفف النار ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريبا

حلاوة القمر