الديك بطريقة نورماندي

الديك بطريقة نورماندي

الكميه تكفى 8 أشخاص يحصل كل منهم علي 805 سعرات.
المقادير:

• ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى.
• 2ديك منظف ومكتف.
• 4 تفاحات مقشرة ومقطعة إلى أرباع.
• كوب عصير تفاح.
• 2 ملعقة كبيرة كورن فلاور.
• ملح، فلفل، عصير ليمون.

الطريقة:
تغسل الديوك جيدا وتتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون من الخارج والداخل وتكتف وتترك 2ساعة يسخن الفرن .
فى إناء طهى كبير تذاب الزبد ثم يضاف الزيت وعندما تسخن الدهون تضاف الديوك وتحمر من جميع الجوانب على نار هادئة حتى يصبح لونها بنيا، ترفع الديوك فى صينية فرن توضع الديوك ويضاف إليها قطع التفاح وعصير التفاح وتغطى وتوضع فى فرن متوسط الحرارة وتترك داخل الفرن مع رفع الغطاء وتقليبها من حين لآخر ورشها بالصلصة المتخلفة حتى يتم النضج تصب العصائر المتخلفة بعد طهى الديوك ويقلب المقدار ويذاب الكورن فلاور فى قليل من الماء ويقلب المقدار 3-5 دقائق، تضاف الكريمة ويترك المقدار يغلى على النار حتى يغلظ قوامه نوعا تتبل الصلصة توضع الديوك ساخنة فى طبق التقديم وبالملعقة يصب نصف مقدار الصلصة السابق إعدادها، وتصب باقى الصلصة فى قارب ومقدم مع الديوك ومعها الخضروات الطازجة
المصدر موقع وصفات