الربيان ( الجمبري) مع الأسباجيتي
المقادير•
كيلو جرام من الربيان متوسط الحجم.
- ملعقة من الثوم المهروس.
- ملعقتان عصير الليمون.
- ملعقتان من صوص الصويا.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- نصف كيلو من المكرونة الاسباجيتي.
- 2 كوب زيت للقلي.
مقادير الصلصة المستخدمة :
- بصلتان متوسطتا الحجم.
- ملعقتان من الزيت.
- 1 كيلو من الربيان الصغير.
- 2 كوب لبن.
- 2 ملعقة دقيق.
الطريقة:
طريقة التحضير:-
يخلط الربيان مع الثوم، عصير الليمون، صلصة الصويا والكزبرة في وعاء متوسط الحجم ويترك حوالى ساعة.
- تسلق المكرونة الاسباجيتي.
يتم فردها وتوضع عليها وحدات الربيان ليتم لفها حول الذيل ثم تلف حوله كله.
- يوضع الربيان الملفوف بالمكرونة في وعاء بحيث يتجه طرف المكرونة نحو الأسفل ثم يغطى الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
- قبل التناول مباشرة يتم قلي الربيان في زيت غزير يغمره.
- يقدم مع الصلصة.
تحضير الصلصة :
- يتم تحمير البصلة في الزيت وبعدما تصفر يوضع على البصل الربيان الصغير وبعد مرور 5 دقائق يضاف الحليب والدقيق مع التحريك جيداً.
- يترك الخليط ليغلي ثم يوضع في خلاط حتى يتحول إلى خليط ناعم خال من أي تجمعات بسبب الدقيق.
يطهى الخليط مرة أخري ثم يصب على الربيان المقلي.
تحياتي وتقديري
/
\
مساء الحب والسرور
يمي يمي
شكلها لذيذة
يسلمووا ايدينك يالغلا
في انتظار جديدك
دمتي بود
\
/
\
القلب الحنون