الشاورما البيتي جونان

طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت لزيزة
المقادير:
1- صدور دجاج الكمية اللي تحتاجيها
2- نص كاسة زيت زيتون
3- نص كاسة عصير ليمون وإذا يزيد أفضل
4- بهار أسود أو أبيض وفلفل أحمر وملح
5- وإذا تحبي تحطي علبة زبادي حطي
العجينة:
3 كاسات طحين
كاس وربع ماء
ملعقة كبيرة خميرة فورية
شوية ملح
ملعقة كبيرة سكر
بيضة
السلطة:
خس مفروم
طماطم مقطعة شرائح أو مكعبات
مخلل خيار
طحينة وشطة وماء بقادير إنتى تحدديها
الطريقة:
1- نحط الدجاج في حافظة ونصب عليها الزيت والليمون والبهار والزبادي إن حبيتي ونتركهم بالثلاجة يوم كامل أفضل وأحسن
2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطة
3- نضع صدور الدجاج على صاج أو مقلاة تيفال
ونقلية مع ربع شريحة زبدة ونشويها من الجهتين شوية تتحمر مو شرط تنضج بالكامل
4- نقطع الدجاج شرائح مستطيلة بعد التحمير الخفيف
5- ونرجعها في المقلاة ونقليها بالزبدة
6- نضيف عليها شوية ملح وبهار حسب الرغبة والطعم اللي تحبية
7- نتركها على جنب ونشتغل بالخبز
طريقة عمل الخبز:
1- نخلط الطحين والملح والسكر والخميرة والماء
2- نتركها ساعة ونص لين تخمر العجينة
3- المقدار راح يكفي 15 خبزة قسميها بالتساوي راح يكون رقيق لا تخافي يخرب عادي لمى تخبزيه
4- بنحتاج صاج أو مقلاة تيفال بس مايكون مخدوش عشان ماينحرق الخبز
5- نفرد العجينة اللي قطعناها وكورناها وفردناها مو مهم يكون دائري تمام اللي يصير خفيف
6- نخبزة وبين كل خبزة وخبزة لازم ننظف الصاج عشان ماينحرق الخبز ويصير أسود وطعمة مر
7- بعد ماخبزناهم طبعاً الخبز نوعيتة خبز الجباتي يعني مافية دسومة
ولو يكون على الفحم أفضل
8- نأخد دحين الحشوة ونحط الخس والطماطم والمخلل ونلفها عادي
9- وأخيراً الشكل الأخير لها
وبألف صحة وعافية
منقول