الفاكهة المجففة من أحب الأطعمة المفضلة للبعض ، ويزيد الإقبال عليها خلال شهر رمضان الكريم وإليكِ بعض طرق تجفيف الفاكهة :
- الفاكهة المجففة بالشمس : ويتم ذلك عن طريق وضع الفاكهة في الشمس مباشرة لتجف ، على أن تقطع ذات الحجم الكبير إلى نصفين لتجف بشكل أسرع .
- أنواع الفاكهة المجففة بالشمس:
المشمش، الموز، التين، الخوخ، الكمثري، البرقوق، والزبيب.
- الفاكهة المجففة بالهواء : وذلك بتمرير هواء دافئ فوقها حتى جفافها، ولا تتعرض الفاكهة للأكسدة مثل الحال عند التجفيف بالشمس،كما ذكرت جريدة الغد.
- أنواع الفاكهة المجففة بالهواء:
التفاح، جوزالهند، العنب، والطماطم
- الفاكهة المجففة طبيعياً : وهي تلك الفاكهة التي تجف على الأشجار بشكل طبيعي قبل حصدها، ومنها البلح والذي يعتبر فاكهة طازجة أكثر من كونه فاكهة مجففة.
.