الكبسة الباكستانية

الكبسة الباكستانية
سلام بنات هاذي اول مشاركة لي عندكم وحبيت اقدملكم هذي الاكلة لانة كل مين يذوقها يسالني على طريقتها وان شاء الله تعجبكم وتدعولي انو الله يرزقني بالذرية الصالحة
المفادير :
دجاجة زنة 1 كيلو
3كاسات رز ابوكاس
1بصلة كبيرة ملح
بهارات مشكلة حب
بهارات مشكلة مطحونة
هيل مطحون
ملعقتين زيت
كاري وفلفل بودرة(حسب الرغبة)
زبدة او زيت او سمنة
الطريقة:
يسلق الدجاج بالماء والملح والبهارات الحب و الملح و والهيل المطحون
ثم ينزع الجلد وينتف الدجاج الى شرائح
ثم يقطع البصل الى شرائح (انصاف دئرة) ويقلى في ملعقتين الزيت الى ان يذبل
ثم يوضع علية الدجاج المنتف والبهات والكاري والفلفل
تؤخدذ مرقة الدجاج وتصفى ويلق الرز فيها مع (زبدة او زيت او سمنة) حسب الرغبة
عند استواء الرز نقوم بعمل حفر في اماكن مختلفة ونقوم بوضع نصف كمية الدجاج
وعند التقديم يوضع باقي كمية الدجاج فوق الارز ويوضع علية صنوبر وزبيب حسب الرغبة