الكلامار مع التفاح

المقادير : - 1 كجم من سمك الكلمار - حبتان من التفاح - عرقان من الزعتر - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان من خل التفاح - 10 مل من عصير التفاح - ملح وفلفل . طريقة التحضير: _ ينظف الكلمار ويقطع بعد ازالة رأسه ثم يقلى بالزيت على نار قوية مع الزعتر لمدة عشر دقائق حتى يتبخر كل السائل منه ، ينظف التفاح ويقطع دون تقشير ثم يضاف الى الكلمار الملح والفلفل ، تطهى المقادير عشر دقائق ثم يسكب فوقها الخل وتحرك باستمرار حتى يتبخر السائل منها يضاف اليها عصير التفاح ويغلى معها لثلاث دقائق على النار خفيفة قبل ان تقدم فورا .