باذنجان مع صلصة الروب

السلام عليكم..
88
ها من تصويري خ
اليوم كنت فاظية فسرت المطبخ وفتحت كتاب الأكلات..
ولقيت هاي الأكلة..
وهي باذنجان مع صلصة الروب...فقلت بسويها..وعقب بحطها في المنتدى..مع الصورة..
المقادير:
2رغيف خبز عربي
2 باذنجان متوسط الحجم
3/1 كوب عصير ليمون
3/1 كوب زيت زيتون
2 كوب روب
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملح
زين للقلي..
للزينة:
4/1 كوب صنوبر محمص
4/1 كوب بقدونس مفروم
الطريقة
يقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة (2 سم),ثم يقلى في الزيت وينشف
يغسل الباذنجان ويقطع إلى دوائر بسمك 1سم
ثم يقلى الزيت حتى يتحمر,ينشف.
يخلط الروب,زيت الزيتون,عصير الليمون,الملح والثوم جيدا..
تصف طبقة من الخبز في قالب (20سم - 20)
ثم يغطى بطبقه من الباذنجان وتكرر الطبقات ثم تغطى بصلصة الروب ويزين
بالبقدونس والصنوير
وبالعافية..
أختكم: بترفلاي*