بالصور عمل دجاج الكييف

المقادير :
صدور دجاج مخلية ( بانيه ) .
2 ملعقة كبيرة زبدة .
2 ملعقة كبيرة مايونيز .
كمون .
ملعقه صغيره من مسطردة .
3 فصوص ثوم مهروس .
زعتر - ملح - فلفل اسود .
أعواد خلة .
بيضة .
بقسماط ناعم .
طريقة التحضير :
1-تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل والكمون ثم تهرس الزبدة بالشوكة وتخلط معها المايونيز والمسطردة والثوم والزعتر والملح والكمون .
2-ثم يفرد صدر دجاجة ويدهن بها شوية من الخلطة ثم تلف رول وتقفل بأعواد الخلة جيداً من جميع الجوانب .
3-توضع بالثلاجة من 15 إلى 20 دقيقة ثم تغمس فى البيض والبقسماط .
تقلى فى الزيت .
5-توضع فى طبق ويزال عنها أعواد الخلة وتقدم مع بطاطس مهروسة وأرز أبيض .
منقول