بريوات بالدجاج واللوز

مقاديرالورقة
250غ ورقة بسطيلة
10مل عجين سائل
25غ زبدة مذوبة
مقادير الدجاج
300غ ابيض الدجاج (الصدر) مفروم
حبة بصل مفرومة
20غ زبدة
قبصة رأس الحانوت (خلطة التوابل)
1/4 ملعقة صغيرة ابزار
1/2 ملعقة صغيرة سكينجبير
ملعة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة ماء الزهر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
مقادير اللوز
100غ لوز مسلوق،مقشر ومحمر
50غ سكر صقيل
1/4 ملعقة صغيرة مسكة حرة (المستكة) مدقوقة
طريقة التحضير
في مقلات تذوب الزبدة ويحمر البصل لمدة 5 دقائق
يضاف اليه الدجاج المفروم (كفتة) والتوابل ويترك الكل لمدة 10 دقائق
يخلط اللوز مع السكر والميكة الحرة،ثم يطحن الكل في الخلاط الكهربائي جيدا
يضاف عجين اللوز،ماء الزهر والبقدونس لى خليط الدجاج،ثم يمزج الكل جيدا
تقطع أوراق البسطيلة شرائح طويلة متساوية الحجم
يوضع قليل من الحشوة فوق طرف الشريط ويلف على شكل مثلث،ثم يلصق بالعجين السائل
يذهن بالزبدة ويوضع فوق صينية مغطات بورق السيلفيريزي
تكررنفس العملية حتى نفاد جميع العناصر
تدخل الصينية لفرن مسخن على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر البريوات.
بالصحة والعافية
نصحية أخيرة
يمكن تقديم البريوات مزينة بالسكر الصقيب والقرفة