المقادير:
نصف كيلو بطاطس مقشورة ، ملعقة كبيرة زبد، فص ثوم مهروس ((ويمكن الاستغناء عنه)) ملح وفلفل، حوالى ربع ملعقة صغيرة ، كوب كريمة لبانى خفيفة او لبن دسم.
الطريقة:
- تغسل البطاطس جيدا وتجفف وتقشر وتقطع حلقات رفيعة سمكها 3مم تقريبا
تصفى الحلقات من ماء النقع وتجفف بقطعة قماش نظيفة جافة..
- يخلط الزبد بالثوم في حالة استعماله ويتسخدم ثلث المقدار في دهن الصينية وترص به طبقة من حلقات البطاطس المعدة وترش هذه الطبقة بالتوابل وبنصف مقدار الجبن الرومى المبشور ويقطع نصف مقدار الزبد المتبقى قطعا صغيرة وتوزع على الحلقات.
- ترص باقى الحلقات في طبقة متساوية وترش التوابل وبالجبن الرومى المبشور ويصب الكريمة او اللبن الدسم على البطاطس وتقطع باقى الزبد قطعا صغيرة وتوزع على السطح
- يطهى في فرن حرارته اقل من المتوسط لمدة ساعة او ساعة ونصف او حتى تنضج البطاطس ويحمر السطح
بالهنا والشفا
اختكم سارة
يم يم يم يم يم يم يم يم