بلح الشام مع سر نجاحه

المقادير :

• 2 كوب دقيق 1 كوب ماء 1/2 كوب ( سمن+ زيت ) .
• 6 بيضات .
• فنيليا .
• 1ملعقه متوسطه خل ( أساسي ) .

الطريقة :
يوضع الماء مع السمن والزيت على النار وعندما يغلى يضاف الدقيق و يقلب بسرعة مع تهدئة النار حتى تصبح العجينة كالكرة تبعديها عن النار وتوضع فى إناء واسع حتى تبرد ثم أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى مع التقليب أضيفي الخل وقلبي جيداً ثم أضيفي الفانيليا بعد ذلك ضعي العجين فى ماكينة بلح الشام فى زيت غزير ساخن اقلي أصابع بلح الشام مع تهدئة النار أثناء التحمير ثم أخرجيه وضعيه على ورق شفاف حتى يتخلص من الزيت وعندما يبرد ضعيه فى الشراب البارد ثم ارفعيه ورصيه فى طبق ورشي عليه جوز هند .
ملحوظة : لا تضعي البلح وهو ساخن فى الشراب حتى لا يلين .
أحبائي: سر نجاح بلح الشام ويكون مثل الجاهز ( الخل )