مسز نور
11-04-2022 - 04:31 am
المقادير
2/1 كوب أو 100 غرام من الأرز القصير الحبّة
6 أكواب أو 1500 مل من الماء
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
علبة واحدة أو 400 غرام من الدرّاق المقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
طريقة التحضير:
يوضع الأرز مع الماء في وعاءٍ كبيرٍ ويُغلى ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 30 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.
يُضاف حليب نستله المكثف المحلّى إلى مزيج الأرز ويُغلى المزيج ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 30 دقيقة أو إلى أن يسمك البودينغ ويصبح بسماكة الكريمة السائلة.
تُضاف مكعبات الدرّاق وماء الزهر وتُحرّك المكوّنات ثم تُرفع عن النار ويُسكب المزيج في 6 أكوابٍ فرديّةٍ منفصلةٍ.
يُترك البودينغ جانباً كي يبرد قليلاً ثم يوضع في البراد.
نصيحة للتقديم: يُزيّن البودينغ بالكريما المخفوقة والفستق المسحوق وشرائح الدراق وأوراق النعناع ثم يُقدّم.
نصيحة للطهو: سيصبح بودينغ الأرز والدراق أكثر سماكةً بعد تبريده.