بيلا الدجاج والربيان

المقادير
كاس رز
كاس مكعبات دجاج
كاس ربيان مسلوق
كاس بصل مفروم
كاس طماطم مفروم
كاس خضار مشكلة مسلوقة
ثلاث ارباع الملعقة فلفل اخضر (رومي ) مقطع مكعبات متوسطة الحجم
نصف ملعقة ثوم
ملعقتان زيت
ملعقة خل
مكعب واحد خضار
كاس ونصف الكاس ماء
فلفل اسود
كركم
بهارات مشكلة
الطريقة
يوضع الزيت في مقلاة كبير علي نار حامية ثم يضاف الدجاج والبصل والثوم والفلفل الرومي ويقلب لمدة سبع دقائق.
يضاف مكعب الخضار والطماطم والخضار المسلوقة والخل والربيان ويقلب علي نار هادئة لمدة خمس دقائق.
يضاف الرز ويتبل بالفلفل الاسود والبهارات المشكلة والملح وترفع الحرارة ويضاف اليه الماء ويترك ليغلي ويتبقي ماء قليل ثم تخفف الحرارة وتغطى المقلاة وتترك فوق قطعة معدنية علي نار هادئة لمدة ربع ساعة ويقدم ساخن