تحبي الأكل الصيني تعالي

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يافراشات اليوم جايبه لكم سفره صينيه كامله متكامله...
اول شيء: (الرز الصيني)
المقادير: تكفي 3 اشخاص
2 كوب رز ابو كأس او الوليمه المهم رز هندي حباته طويله
2 جزر قطع صغيره جدا
2 فلفل رومي صغير او 1 كبير ويقطع ايضا بشكل الجزر
زنجبيل نص حبه صغيره تقطع صغيره
3 فصوص ثوم
1 فلفل حار
1 بصل يقطع شرائح
2 بيض
1 علبة ذرة صغيره
فنجان شاي ماء
بهارات م ك من (فلفل اسود _ زنجبيل ملح)
3 ملاعق زيت
نص مكعب ماجي
فنجان قهوه صويا
م ك كتشب
فنجان قهوه دبس رمان او صويا
الطريقة:
نقوم بسلق الرز في الماء معا قليل من الزيت واحرصي ان لا يكون الرز متلصق ومعجن
وعندما ينتهي اطفئ النار
نضع الزيت ثم البهارات وماجي والصويا والكتشب ثم نضع الثوم والزنجبيل
والفلفل الحار الى ان يتغير لونها باللون البني الفاتح ثم نضع الفلفل الرومي والجزر ونضع الماء
ونتركها 10 دقائق ثم نطفئ النار وندعها جانبا..
ثم نخلط الرز معا الخضار ثم نخفق البيض ونضعه ع النار حتى ينضج ونخلطه معا الرز والخضار
ونحمر البصل حتى يصبح لونه بني ونضعه ع الرز واخيرا نضع الدبس او الصويا في فنجان معا قليل من الماء الساخن ويسكب عليه ويخلط..
وبالهنا والعافيه
(المعكرونه الصينيه)
نأخذ نفس المقادير ولكن ع حسب الكمية (الخضار تقطع ع شكل اعواد الاسنان) ونضيف لها الكرنب(الملفوف) ونأخذ الإسباكتي او الاندومي (اذا كنتي مستعجله)
وتسلق ثم نضع الخضار ونخلطها ... ملاحظة (المعكرونه لانضع عليها البصل المحمر)
(الطبق الصيني باللحم او الدجاج او الجمبري او السمك)
اذا كان لحم يجب ان يكون فيليه ويحمر ع الزيت اولا ثم يضع عليه الخضار ونضيف الدبس او الصويا ونقلبه ع النار 5 دقائق...
الدجاج والجمبري يسلق اولا ثم يحضر كااللحم
السمك يوضع ع ورقات الخس ونضعه ع البخار لمدة 5 الى 10 دقائق
ويوضع ع الخضار
وبالهنا والعافيه
(الشوريه الصينيه)
نضع الخضار كما وضعنا ف السابق ونضع الروبيان المسلوق
وثم نخلط فنجان شاهي كتشب معا م ك زيت زيتون م ص خل اسود ونضيفها اليها
ونضع م ك من النشاء وتخلط جيدا حتى تتجانس..
(الصوص)
فنجان قهوه خل اسود
2 فلفل حار
3 فصوص ثوم
2 ملعقه زيت زيتون
فنجان قهوه ماء
يقطع الثوم والفلفل قطع صغيره جدا
وتخلط معا الخل والزيت والماء...
(سلطة خضار)
2 جزر
2 خيار
2 فلفل رومي الاصفر او الاحمر او البرتقالي بس الاخضر لا
م ص صغير سكر
نص ليمونه
3 ملاعق خل ابيض
تقطع الخضار مكعبات وتخلط السكر والخل والليمون ويضاف اليهاا...
ملاحظة:( الخضار تزيدي كميتها عن اللي ف الرز)
وصحة وع ا فية