تشيز كيك الفراولة

المقادير :

• القشرة *

علبة بسكوت دايجستف مطحون ( واذا ماتوفر استخدمي بكتين بسكوت شاي عادي )
أصبع زبدة طرية ( زيديها عند الحاجة )

• كعكة الجبن *

جبنة فلاديفيا 400 جرام ( اخرجيها قبل بفترة حتى تكون طرية ويسهل استخدامها )
3 بيضات
1 كوب لبنة ( أستبدلت الكريمة الحامضية الغير متوفرة في المحلات بالمتوفر )
1 كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا
2 م كبيرة دقيق
2 م كبيرة عصير ليمون
ا م صغيرة بشر ليمون

• باي فلنج من صنع يدي *

6 ملاعق كبيرة مربى ( قطع )
ملعقتين كبار عصير فيمتو
عصير ليمون حسب الرغبة
أو تقدرين تستحدمين الباي فلنج الجاهز
بس هذا أوفر والذ بكثير جربوا وأحكموا بأنفسكم
الطريقة :
اعجني البسكوت والزبدة وافرديه في ارضية الصينية
اخلطي الجبنة و السكر حتى يتكون مزيج ناعم ومتجانس
ثم اضيفي البيض والفانيليا
ثم اضيفي الدقيق واللبنة وعصير وبشر الليمون
نسكب المزيج فوق طبقة البسكوت
نضع التشيز كيك في حمام مائي
في الرف الاوسط في درجة حرارة 180م من تحت ونتركه لمدة ساعة
بعدها نطفأ الفرن ونفتح بابه ونتركه على الحرارة ربع ساعة
هنا بعد ما اخرجته من الفرن .. نزيل منه القصدير ونتركه يبرد
بعدين نخلط المربى والعصير والليمون
اذا برد يزين بالباي فيلنج المنزلي ويدخل الثلاجة ليبرد جيدا ويتماسك
وهذا الشكل النهائي
وهذا شكل آخر لتقديم بنفس الطريقة
لكن قالب على شكل قلب بطنتة بورق الزبدة
حطيتها بحمام مائي
وبالهناء والعافية على قلوبكم
منقول