moonlady75
28-03-2022 - 12:37 am
حبوب الشوكلاتة
المقادير
ظرفين دريم ويب
ربع كوب من كريمة الخفق
رشة فانيلا
كوب ونصف من شوكلاتة الطبخ المبشورة ( المحلاة وليست المرة )
ملعقتين طعام من الزبدة
ملعقة طعام ونصف من مسحوق الشوكلاتة
الطريقة
نضع ماء في قدر على النار إلى أن يغلي
ثم نعمل على إعداد الكريمة بوضع الدريم ويب + الفانيلا + كريمة الخفق في طبق عميق
ونعمل على خفقها على السرعة العالية حتى تتكون لدينا كريمة كثيفة
الآن سنأخذ طبق الكريمة ونضعه فوق القدر ( يجب أن يكون الطبق أكبر من القدر )
ونعمل على تحريك الكريمة إلى أن تذوب تماماً
حينها سنأخذ الزبدة ونضيفها إلى الكريمة
ونقلبها قليلاً حتى تذوب وتمتزج مع الكريما فنضيف الشوكلاتة المبشورة
يتبع>>>>>
فنرفعها عن النار ونضع الطبق في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى يبرد ثم نغطيه بقطعة نايلون ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات ( تركته 14 ساعة )
بعدها سنخرج الطبق من الثلاجة
وبواسطة طرف الملعقة نرفع كمية قليلة من الخليط الجامد ونكورها بين راحتي اليد ونضعها في طبق مرشوش بمسحوق الشوكلاتة
ونكرر هذه العملية حتى ننتهي من كامل الكمية
سنحضر كيس ونضع به ملعقة طعام من مسحوق الشوكلاتة
ونلقي حبيبات الشوكلاتة التي صنعناها بداخله ثم نعدل الكيس ونضم طرفه من الأعلى جيداً ونبدأ برجه حتى تمتزج حبيبات الشوكلاتة مع مسحوق الشوكلاتة
ثم نأخذها ونضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والعافية ( قوامها سيكون مطاطياً كحلوى التوفي )
وألف صحة وهنا