حلاوة الجبن :
المقادير:
ربع كوب سكر.
ثلاثة أرباع كوب سميد ناعم .
ثلاثة أرباع كوب ماء.
1ونصف كوب جبن موزيلا.
قشطه.
شوية ماء زهر.
الطريقه:
- يوضع السميد والسكر والجبن الموزيلا والماء في قدر مع التحريك بالملعقه الخشبيه على نار متوسطه .
- نظيف ماء الزهر مع المكونات مع التحريك المستمر إلى أن يذوب الجبن .
- بما أن الجبن قد ذاب نطفئ النار وستصبح كالعجينة المطاطية .
- نرش سطح الطاولة بالشيره ونضع العجينه المطاطيه على سطح الطاوله المرشوشه بالشيره .
- تفرد العجينه باليد صحيح بينحرقو أياديكن بس تحملو هي العجينه بسرعه تبرد .
- بعد ما فردت العجينه بشكل ما قصي طرف من العجينه لكي يكون مستقيما وضعي عليه القشطه ولفيه لفه كامله وسيصبح شكله مستطيل.
-
- نققص الزائد من العجينه ونعمل الباقي بنفس الطريقه .
- نقص العجينه المحشوه بالقشطه (المستطيليه)على شكل مربعات ونضعها في صحن التقديم .
- نرشها بالشيره مره أخرى ونزينها بالفستق .
- آمل أني أوضحت الطريقه.
وبالهناء والعافيه.......