خبز بالفلفل الأحمر بالصور

المقادير
6 كوب دقيق
( 2\1 - 1 ) : 2 كوب ماء + حليب
1ملعقه كبيرة خميرة
4\1 كوب زيت
2\1 ملعقه صغيرة ملح
ملعقه صغير سكر + ملعقه صغيرة سكر للخميرة
2\1 كيلو فلفل أحمر أو أخضر حلو - مقطع مكعبات صغيرة
ملعقه صغيرة من أى نوع من الأعشاب مثل الزعتر أو الكمون الحب
الطريقة
نضع الخميرة مع ملعقة السكر في قليل جدا من الماء الدافىء في كوب أو في طبق صغير وعميق ثم نضع معهم ملعقة دقيق ونترك هذا الخليط الى أن تختمر الخميره ويزداد حجمها
أما إذا كانت الخميره من النوع الذي يوضع مباشرة على الدقيق فلا داعي لهذة الخطوة إلا في حال إذا رغبنا التأكد من صلاحية الخميره
نضع في وعاء العجن السكر والزيت وجزء من السائل ( الماء والحليب ) ونقلبهم ثم نضع الدقيق و الأعشاب ونعجن ثم نضع باقي السائل حبه حبه ونعجن الى أن تتكون عجينه صالحة للإستخدام ثم نضع الفلفل ونعجن ليتوزع الفلفل في كل العجينه
نغطي العجبنه ونتركها لمدة ساعة تقريبا
ثم نشكل العجينه الى أقراص بالحجم الذي نرغبه وقد نحتاج لبعض الدقيق أثناء تشكيل العجينه
نضع الأقراص بصينيه مدهونة قليل من السمن ونتركها لتختمر مرة أخرى نصف ساعة ولو الجو بارد قد تحتاج الى ساعه
نخبز الخبز في فرن حار لمدة 15 دقية تقريبا