خلطه الدجاج على الفحم مين تعرفهآ

ابحثي عن الطريقه في المنتدى
انا طريقتي مختلفه\\\

تذكرت الطريقه منزلتها ام جنا وجوان ابحثي بموضيعها

عروب
بحثت عنهآ بس مالقيت شي..
مشكوره ع ردك يالغلا

عروب
واو حلوو ان شاء الله ببحث اليوم في مواضيعها ويارب تكون موجوده
مشكوره عرووب ع ردك لي
الله يعطيك العافيه

ا اول شيء ادعيلي اني اولد بسلامه ويرزق زوجي وظيفه واي دعوه تبيها
لدجاج:
نظفى الدجاج وجهزي التتبيله
ملعقتين زبادي
ملعقه كركم
ملح
بهارات وفلفل اسود
خل
عصره ليمونه (ولاترمى القشره)
ملعقه صلصه
قليل صفار زعفران
واخلطيهم
نحط تحت الدجاج قصدير ونتبل الدجاج من فوق وتحت ونحط عليها
شرائح فلفل الرومى ونحط قشره نصف اليمونه الى استخدمنها
بلتتبيله
نقفل عل الدجاج بلقصدير مضبوط
نحطها بلفرن ونولع عليها من تحت نصف ساعه وبعدين نفتح القصدير
ونحمرها من فوق
ملاحظه :
*اذا حبتي تطبخيها من غير قصدير عادي حطيها بدون لف واطبخيها مثل
ماذكرت من تحت وبعدين من فوق.. بس القصدير للتغيير بس ..
*واذا حبتي تكون الدجاجه وكانها مشويه ولعي عليها من فوق بس
وخليها تقريبا ساعه وهي رح تنضج وكانها مشويه وبتطلع تجنن
بس هنا خلي رف الفرن بالوسط
(ممكن اذ نضحت الدجاجه تحطين قطعه جمر ولاعه فى قصدير وفوقها نقط من الزيت
وعلى طول بلفرن الموجود فيه صينيه الدجاج حطيها بنفس الصينيه لمده 5 دقائق تكفى
يصير طعم الدجاج مثل الشوي خطيرطبعا يطلع دخان كثير عادي لاتستغربون)
الرز:
الرز الى استخدمه ابو بنت الذ
اربع بصلات نقطعهم شرائح ونقليهم بلزيت لما ياخذون الون البنى
الغامق بس لايحترق البصل
كميه البصل الى بصوره تراها نص الكميه
نجيب اربع حبات طماط
فلفل حار
حبه فلفل رومى
بقدونس او كسبره ربع الحزمه
ونعناع كم عود
ملعقه صلصه
مكعبين ماجى
بياله مويه
اخلطهم بالخلاط الكاس واخلطهم لين يختفى اثر البصل والطماط
وباقى المقادير
نرجع ونصب الخلطه بلقدر ونكون حاطين بلقدر شوي زيت وملعقه
أكل كبيره قرفه مطحونه ونقلب الخلطه لماتفور وكل مانقلب اكثر
بغمق اكثر
نحط عليها مويه مناسبه لنضج الرز وليمون اسود ناشف
ونضيف الرز المغسول والنقوع ونضبط الملح ونخليه لين ينضج الرز
وهذا شكل النهائى للطبق

الله يعطيكم الف عافيه
تسلمو