دجاج حار م

المقادير:
دجاجة واحدة كاملة
4 ملاعق من طحين الذرة
كوبا طحين
بيضتان مخفوقتان
مقادير التتبيل:
ملعقة من مسحوق الفلفل الاحمر الحار
بصلة مفرومة
حبتا فلفل اخضر مفرومتان
نصف ملعقة من مسحوق الخردل
نصف ملعقة سكر
3 ملاعق خل
3 ملاعق كزبرة خضراء مفرومة
ملعقتان من طحين الخميرة
بيضة
ملح
الطريقة:
قطعي الدجاجة الى ثماني قطع، ثم انقعيها في مقادير التتبيل لمدة ساعة واحدة. وإذا أردت الحصول على نكهة أفضل يستحسن تركها في الثلاجة لمدة ساعتين.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار هادئة ثم اخلطي طحين الذرة بالطحين العادي اغمسي قطع الدجاج في البيض المخفوق ثم في الطحين وكرري العملية الى أن تنتهي قطع الدجاج.
ضعي كل قطعة بعد غمسها في الزيت وقلبيها حتى تكتسب لونا ذهبيا وقدميها ساخنة.
بالهنا والشفا وصحتين وعافية...