دجاج محشي على الطريقة المغربية

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
حبيت اشارككم بوصفة اللي انا شخصيا تعجبني
راح نحتاج دجاج على حسب عدد الاشخاص طبعا مغسول كويس ونحط عليه خل او عصير ليمون عشان الزفره
ناخد كزبره وبقدونس مفرومين
ثوم مفروم
كركم
ليمون مخلل (يمكن تعويضه بقطرات من عصير الليمون والملح)لكن طبعا الليمون المخلل يطلع احسن
بهار
زعفران
نخلط الكل بشوية ماء وزيت زيتون
ونحط فيه الدجاج وندخل جزء منه داخل الدجاج
ونحطه فالثلاجه
كل ماخليناه في الصلصه اكتر يطلع الذ
نجي نجهز الحشوة
راه نحتاج لحم مفروم مطبوخ
زيتون مقطع
شعيرية نوع صيني (ممكن استعمال الرز)
كزبره وقدونس
ثوم مفروم
كركم
ليمون مخلل
بهار
ونبدا نحشي الدجاج
وهنا دجاجتنا بعد ماحشيناها
تاخذ طنجرة
نحط فيها باقي الصلصه
ونضيف نفس المكونات (كزبر ثوم كركم بهار زعفران ليمون مخلل )
ونضيف الماء
تقريبا لكل دجاجه كوب ونص ماء
نحط الدجاج وننتظر لين يغلي
بعد مايغلي نضيف لكل دجاجه بصله متوسطه مبشووره
ونخليه لين يستوي
وناخذ الدجاج نحطه بصينية وندهنه بالزبده وندخله الفرن
نجي للمرق
متل ماتشوفو في كمية كبيره من المرق
راح ننقص منها ونحتفظ بس بالنصف تقريبا
والنصف التاني ممكن نطبخ فيه الرز او نضيفه لشوربة الخضر والدجاج يعطيها طعم خطير
النصف اللي احتفضنا فيه نخليه يتسبك شويه
بعدين نضيف الزيتون وهي عالنار
هنا بعد مااستوت
وهنا دجاجنا الحلو
قدمته مع سلطة الخضار على الطريقة المغربية