الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
شيرين 2007
24-11-2022 - 10:00 am
المقادير:
فخذ ضأن.
نصف كيلو لحم كنذوز أحمر مفروم.
ملح, فلفل, بهار, جوزة الطيب.
بصلة متوسطة مفرية.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفري.
2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم.
2 ملعقة كبيرة فستق مقشر أو صنوبر.
لدهان الوجه:
1 ملعقة صغيرة زيت.
1 ملعقة صغيرة مستردة.
فص ثوم مفري
الطريقة:
يزال الجلد, والأختام من الفخذ ويخلي من العظم, ويتبل بالملح والتوابل.
تشوح البصلة في قليل من الزيت أو السمن حتى يصير لونها شفافا, ترفع من فوق النار, ويخلط مع اللحم المفروم, ويتبل المقدار بالملح والتوابل, ثم يضاف إليه البقسماط, والبقدونس, والفستق أو الصنوبر.
يفرد الفخذ المتبل ويفرد فوق الحشو مع ترك2 سم من الأطراف بدون حشو.
يربط الفخذ بعد لفه بخيط متين أو يخيط.
يخلط الزيت, والمستردة, والتوابل, ويدهن الفخذ من جميع الجهات.
يلف الفخذ في ورق طويل مع إحكام لفه حتى يساعد البخار علي إنضاجه جيدا من الداخل, يوضع في صينية في فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج.
يرفع الغطاء قبل تمام النضج حتى يأخذ الفخذ لونا ورديا.
يترك حتى يهدأ ثم يقطع مجملا بالبقدونس وشرائح فلفل وليمون.
فخذ ضأن.
نصف كيلو لحم كنذوز أحمر مفروم.
ملح, فلفل, بهار, جوزة الطيب.
بصلة متوسطة مفرية.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفري.
2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم.
2 ملعقة كبيرة فستق مقشر أو صنوبر.
لدهان الوجه:
1 ملعقة صغيرة زيت.
1 ملعقة صغيرة مستردة.
فص ثوم مفري
الطريقة:
يزال الجلد, والأختام من الفخذ ويخلي من العظم, ويتبل بالملح والتوابل.
تشوح البصلة في قليل من الزيت أو السمن حتى يصير لونها شفافا, ترفع من فوق النار, ويخلط مع اللحم المفروم, ويتبل المقدار بالملح والتوابل, ثم يضاف إليه البقسماط, والبقدونس, والفستق أو الصنوبر.
يفرد الفخذ المتبل ويفرد فوق الحشو مع ترك2 سم من الأطراف بدون حشو.
يربط الفخذ بعد لفه بخيط متين أو يخيط.
يخلط الزيت, والمستردة, والتوابل, ويدهن الفخذ من جميع الجهات.
يلف الفخذ في ورق طويل مع إحكام لفه حتى يساعد البخار علي إنضاجه جيدا من الداخل, يوضع في صينية في فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج.
يرفع الغطاء قبل تمام النضج حتى يأخذ الفخذ لونا ورديا.
يترك حتى يهدأ ثم يقطع مجملا بالبقدونس وشرائح فلفل وليمون.
التعليقات (3)
فتة مصرية→
مشك ورة