ساعدني ياطبخات

عندي طريقة بس حاليا انا خارج البيت
والطريقة في المنزل
بعطيج اياها ولا يهمج
وبتعجبك وايد
لانها رهيبة

عندي طريقة جد سهلة
المقادير
كيلو طحين
قالب زبدة أنكور صغير بدون ملح
ملعقة سكر ( ملعقة أكل )
قليل من الملح
2 ملعقة خميرة ( تعرفي الباكيت اللني نصفه أبيض ونصفه أزرق وعليه صورة خباز هذا أحسن نوع خذي البودرة )
ماء دافئ
الطريقة
تخلطي الطحين والسكر والملح والخميرة بالملعقة الخشبية
تذوبي الزبدة على نار هادئة
تعمل حفرة في الطحين وتضعي الزبدة في النصف وتخلطيها بأطراف اصابعك حتى تختفي الزبدة
ثم تضيفي الماء الدافئ الى الخليط قليلا قليلا ...حتى تتماسك العجينة
(( نصيحة : حتى تعلمي أن العجينة جيدة تريين أن العجينة متاسكة وأن أطراف القالب لا يلصق به العجين ولا في يديك وتعمل كتلة واحدة ))
يغطى العجين بكيس نايلون عليه بعض الزيت حتى لا يلصق
وتغطية بفوطة عليها ماء دافئ وفوطة أخرى
أتركيها لمدة ساعة واكشفي عليها واعجينها مرة اخرى بيديك
لعمل اقراص صغيرة قطعيها بكف يديك ودوريها من الخارج الى الداخل واتركيها حتى ترتاح وجهزي الخلطة ونفس الشئ اذا قالب كبير
استعملي الكاتشب ( هاينز أوالعلالي ) للصلصة
جبن القشقوان الأصفر للجبن
نقانق + هامبرجر ساديا لحم مقطع الى قطع صغيرة ومقلية
زيتون أسود شرائح
فطر شرائح
طماطم صغيرة + فلسفلة صغيرة
اتمنى أن تعجبك وانا في الخدمة لأي سؤال

انا طريقتي
انا استعمل طحين دقيق الكويت
6 كاسات طحين
3 كاس حليب وكاس ماء
نصف الكاس زيت
4ملاعق سكر
ملعقه ملح
ملعقتين خميره
ثم عجنيها وحطيها في مكان دافي
وسلامتك

انا طريقتي ..........
3كاسات دقيق ابيض
فنجان شاي زيت (دوارالشمس)
3ملاعق حليب بودرة
3ملاعق سكر
1ملعقة بكينغ بودر
1ملعقة خميرة
ملح
ماء حسب الطلب وتصبينه شوي شوي
وتعجينين بالطريقه المعتادة وتغطينها
وبالعافيه

مشكورات والله يعطيكن العافية يارب على الطرق هذة
مع خالص امنيتي لكن بفتح مطاعم

انا طريقتي
انا استعمل طحين دقيق الكويت
6 كاسات طحين
3 كاس حليب وكاس ماء
نصف الكاس زيت
4ملاعق سكر
ملعقه ملح
ملعقتين خميره
ثم عجنيها وحطيها في مكان دافي
وسلامتك
انا نفس طريقة الاخت شوكلاين لكن ازيد المويه اذا احتاجت شوي
يعني حاولي تخلينها عجينه لينه ومتماسكه شوي بنفس الوقت علشان تصير الفطاير هشه
وبالهناء والعافيه

السلام عليكم
المقادير :
3 اكواب دقيق
كوب و ثلث ماء
2 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة وربع صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام دقيق ذرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
2ملعقةصغيرة خميرة
الطريقة :
نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط الى ان تتفاعل الخميرة
و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق الى ان تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة
ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك
ملحوظة : من الممكن حفظ العجينة في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة يومين
او
المقادير :
مغلف خميرة صغير
2 كوب و ربع ماء دافئ
6 ملاعق زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل
نصف ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف
6 أكواب دقيق
الطريقة :
نخلط ربع كوب ماء مع الخميرة و نتركها لمدة 2 دقيقة ونخلط جميع المقادير مع بعض مع الخميرة ونعجن جيدا لمدة 10 دقائق الى ان تتكون في أيدينا العجينة ثم نضعها في وعاء مغطي بقطعة قماش ونضعها في مكان دافئ لمدة من 30-40 دقيقة
تقسم الى ثلاث أقسام و تفرد و توضع في صينية مدهونة وتستخدم مع وضع المكونات المفضلة عليها...
واي خدمة اختي