سباغيتى مع اقراص الكفتة

سباغيتى مع اقراص الكفتة
المقادير:
1 فص ثوم مدقوق
1 بصلة مفرومة
1 جزرة كبيرة مفرومة
1 كيلو غراما من البندورة الحمراء المقشرة
3 ملعقة طعام من معجون البندورة بدون ملح
1 ملعقة طعام من الخل
2/1 كوب من مرقة الدجاج
0غراما من اللحم المفروم
2 ملعقة كعام من دقيق الذرة
1 بياض بيضة واحدة
2/1 كوب من اوراق الحبق المفروم
0غراما من الاسباغيتى
ا لطريقة :
1- الصلصة : يوضع الثوم مع البصل مع الجزر فى قدر تيفال متوسط الحجم ويحمر الخليط على نار هادئة حتى يذبل البصل تضاف البندورة ومعجون البندورة والخل ومرقة الدجاج ويترك الخليط على النار حتى يغلى تخف النار ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة . ترفع القدر من على النار وتترك لتبرد قليلا يهرس الخليط فى الماجيميكس ويعاد الى القدر
2- اقراص الكفتة : يوضع اللحم المفروم مع دقيق الذرة وبياض البيض والحبق فى وعاء متوسط الحجم ويخلط جيدا بيدين رطبتين . يشكل الخليط فى اقراص بحجم حبة الجوز توضع اقراص الكفتة فى الصلصة الساخنة وتترك على النار لمدة 15 دقيقة
3- المعكرونة : توضع السباغيتى فى قدر كبير من الماء المغلى وتسلق حتى تصبح طريا تصفى المعكرونة
4- توضع المعكرونة على طبق تقديم وتغطى باقراص الكفتة والصلصة وتزين السباغيتى باورق الحبق الطازجة