سمبوسة رمضان وصلت من مطبخي

السلام عليكم اليوم جايبتلكم طريقتي الرهيبة للسمبوسة
المقادير:
لحم مفروم او دجاج اذا حبيتي
2حبة جزر مبروش
عود كرفس مقطع صغير
2حبة بصل مقطعة صغير
2ملعقة بقدونس مفروم ناعم ومثلها شبت
ملح وفلفل اسود وكركم وكمون
الطريقة:
قلي البصل على النار بشوية زيت يليها اللحم والجزر والكرفس واملح والبهارات واخر شي البقدونس والشبت
اتركيها تبرد شوي وجيبي العجينة الخاصة بالسمبوسة الجاهزة وساويها على شكل زائد وامسحيها بشوي زيت
وحطي الحشوة بالوسط وطبقيها على بعض خليها تصير على شكل مربع وبعدين حمي صاج وحطي في شوي زيت
يعني حوالي ملعقة صغيرة وابدي شويحيها من الجهتين حتى يصير لونها ذهبي
حشوات ثانية بنفس الطريقة:
جنة عكاوي انقعيها من قبل بيوم بماء مع واحد فلفل رومي اخضر مقطع صغير وريتون شرائح اخلطيهم مع بعض واحشيها وممكن تحشيها جبنة كيري بتطلع تجنن وللتحلاية احشيها قشطة وعسل وابتكري من عندك اي حشوة
الصاج افضل من القلي بالزيت خلينا نقلل سعرات حرارية جربوها واذا اعجبتكم ادعولي ربي يجمعني باهلي بالله عليكم واي استفسار انا جاهزة
وبالعافية
منقول