نظفى السمك وانقعيه بالملح والخل واتركيه جانبا
ضعى بال
خلاط كلا من :
كزبرة خضراء
واحدة حبه بصل كبيرة
3 فص ثوم
فلفل حلو اخضر
اذا وجد عندك بهار السمك ضعيه يكفى واذا ماوجد ضعى ملح .فلفل . كمون
واخلطيهم بال
خلاط وتبلى السمك من جو ومن فوق ضعى عليه قليل من الزبدة وزعى بالملعقه قليل . لانى مجربه الزبدة بتخلى السمك طرى مرة ولذيذ
ضعي السمك بصنيه وغطيها بالقصدير (المنيوم ")
ودخليها الفرن نصف ساعه وبعدين شيلى القصدير وحمريها من اعلى
وبالهناء والعافيه
طريقه الرز :
ضعى فى قدر زيت وقطى بصل حجم كبير وسكرى عليه الغطاء وخليه يتحمر لدرجه الحرق وبعدين اضيفى ماء واخلطيه بال
خلاط
ورجعيه للقدر وضعى فلفل وماجى وفلفل وقليل من القرفه المطحونه
اضيفى ملعقه معجون طماطم .
اتركيه يغلى ثم ضيفى الرز الى ان ينضج ويقدم مع السمك منقول
هذا السمك المتبل بالخلطه قبل دخوله للفرن
وهذى السفرة كامله
وهذا السمك عن قرب
وهذا الرز الخاص للسمك
والسلطه لاغنى عنها طبعا
:
نظفى السمك وانقعيه بالملح والخل واتركيه جانبا
ضعى بالخلاط كلا من :
كزبرة خضراء
واحدة حبه بصل كبيرة
3 فص ثوم
فلفل حلو اخضر
اذا وجد عندك بهار السمك ضعيه يكفى واذا ماوجد ضعى ملح .فلفل . كمون
واخلطيهم بالخلاط وتبلى السمك من جو ومن فوق ضعى عليه قليل من الزبدة وزعى بالملعقه قليل . لانى مجربه الزبدة بتخلى السمك طرى مرة ولذيذ
ضعي السمك بصنيه وغطيها بالقصدير (المنيوم ")
ودخليها الفرن نصف ساعه وبعدين شيلى القصدير وحمريها من اعلى
وبالهناء والعافيه
طريقه الرز :
ضعى فى قدر زيت وقطى بصل حجم كبير وسكرى عليه الغطاء وخليه يتحمر لدرجه الحرق وبعدين اضيفى ماء واخلطيه بالخلاط
ورجعيه للقدر وضعى فلفل وماجى وفلفل وقليل من القرفه المطحونه
اضيفى ملعقه معجون طماطم .
اتركيه يغلى ثم ضيفى الرز .
ههه
والله انشهرت صرت منال العالم
يسلمو اختى