شاركي غدانا يوم الجمعة بالصور

1. المقادير:

صباح الخير يافرشات
حبيباتي عندي اقتراح مفيد وياليت يلقى تفاعل من الجميع
وش رايكم كل يوم جمعة كل وحدة تنزل صور وطريقة لغداها بس بشرط تكون هي اللي طابخته مانبغي اكل مطاعم
والهدف من الاقتراح او الفكرة علشان نستفيد من بعضنا ونتبادل الافكار
وبكون اول وحدة اشارك وهذا غداي انا وزوجي يوم الجمعة
تفضلو بسم الله
طيور السمان وفيلية الدجاج المشوي :

المقادير:

عصير ليمونتين+زيت زيتون+دبس الرمان+مخلوط الثوم مع الزنجبيل+ملح +بهارات تيكا +صويا حلوة+(فلفل ابيض حب+كسبرة حب مطحونة مع بعض )+دجاج فيلية+طيور سمان
ننظف السمان والدجاج ونعمل بها شقوق من الوجهين ثم نخلط التتبيلة مع بعض ونضعها فوق الدجاج والسمان ونتبلها ونتركها حوالي ساعتين او اكثر كل ماطالت المدة يكون افضل ((( ما نضع الملح الحين .. قبل مانشويها نضع الملح عليها )))).
نضعها بهالشكل على الشبك الخاص بالشوي .. بعد مانكون قد اشعلنا الفحم بمدة حتى يكون حرارته مناسبة للشوي ..
وهذا بعد ما شويناه ووضعناه بصحن التقديم وجملناه بشرائح الليمون والبقدونس والسماق ..
سلطة كنتاكي :
المقادير:
(( كوب ملفوف ابيض+ كوب ملفوف بنفسجي+كوب جزر مقطع شرايح رفيعة +نصف كوب بصل اخضر مقطع صغير + علبة قشطة+ كوب حليب+3 ملاعق سكر بودرة+علبة قشطة +ذرة ملح))
نقطع الملفوف والجزر والبصل شرائح رفيعة ..
نخلط :الحليب والقشطة والسكر والملح .. ثم نضعه على الملفوف والجزر والبصل ... نضعها بصحن التقديم وتجمل بالنعناع
طريقتها نفس طريقة سلطة كنتاكي بس انا اضفت لها الملفوف البنفسجي وبصراحة طعمها خيال انا اعشقها
بطاطس جوجو المقرمش بنكهة خاصة
المقادير:
((بطاطس مقطع شرايح رفيعة جدا +كسبرة ناشفه+فلفل ابيض ناشف+ملح+دقيق ابيض+زيت للقلي))
نخلط الكسبرة المطحونة والفلفل الابيض المطحون حوالي ملعقة صغيرة من الكسبرة والفلفل وشوية ملح وملعقتين دقيق ابيض مع بعض وقبل القلي نرش البطاطس بالخلطة ثم نقليها حتى تكون مقرمشة ولونها ذهبي ..
حمص بالطحينة
المقادير :
علبة حمص+ملعقتين طحينة+ملعقتين زيت زيتون+فصين ثوم+نصف عصير ليمونة+ملح
نخلطها بالخلاط وممكن تخفيفها حسب الرغبة بالماء
ونضعها بصحن التقديم وتجمل بحبات الحمص والزيت الزيتون والسماق والنعناع
وبالعافية علي قلوبكم
انا بانتظار صور ل غداكم يوم الجمعة ان شاء الله يافرشات