شيش برك

ما ادري والله بس ماحيبت ادخل مارد عليك
ان شاء الله البنات مايقصرون معك

السلام عليكم
اختي طريقة الشيش برك هي كمايلي:
اولا العجينة:
طحين+ماء+ملح
اختاري الكمية التي تناسبك من الطحين... واعجنيها مع الملح والماء بدون اضافة الخميرة
وقطعي العجينة الى دوائر متوسطة ودعيها تستريح 10 دقائق
احضري كل دائرة وقومي برقها حتى تصبح عجينة خفيفة رقيقة
واحضري كأس صغير وقومي بتقطيعها الى دوائر صغيرة... كل هذه العملية يجب ان تتم مع اضافة الطحين اثناء عملية الرق حتى لا تلتصق العجينة
الحشوة:
بصل+لحمة مفرومة+بهارات+ملح نضعهم كلهم على النار حتى ينضجو
الان نقوم بحشو كل دائرة صغيرة بنصف ملعقة من الحشوة السابقة... ونقوم بثني العجينة بحيث تصبح نصف دائرة.. ثم نلصق جوانبها مع بعضها لتبح على هيئة قبعة
بعد الانتهاء من جميع العجينة بعد جهد جهيد ونقوم بشويها قليلا حتى لا تلتصق مع بعضها
نحضر لبن الجميد كالمعتاد... ونقوم بوضعه على النار الى ان ينضج
ثم نقوم باسقاط العجينة المحشوة في السائل ونغطي عليها الطنجرة لمدة 10-15 دقيقة... ونحضر عدا من فصوص الثوم ونقطعها ونحمرها بالزيت ونضيفها الى السائل مع العجين
وصحتين وعافية اختي
بصراحة اكلة طيبة كتير

الله يعطيك العافيه ويخلي لك عيالك ويهدينا واياهم والمسلمين

الله يعطيك العافيه ويخلي لك عيالك ويهدينا واياهم والمسلمين

يعطيك العافية بس اذا تقدري تعطيني طريقة عمل برياني الربيان

حلو الشيشبرك ولذيذ تسلمين

الله يعطيك العافيه اختي ام عبد الله
ما قصرتي