الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
moonlady75
09-10-2022 - 12:18 am
صحن الدجاج الفرنسي بالفلفل والفول الأخضر
المقادير
8 قطع دجاج ( كيلو ونصف غرام)
6 ملاعق زبدة
3 ملاعق طحين
حبة فلفل أحمر بارد كبيرة ( تفرم جيداً)
حبة فلفل أخضر بارد كبيرة ( تفرم)
كوب خل
كوب مرقة دجاج
0غرام حبوب فول أخضر طازجة أو مجمدة وتذوب
ملعقة زعتر طازج ومفروم
ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة
رشة جوز طيب مطحون
طريقة التحضير
أولا : تسخن الزبدة في قدر قلي كبير وعندما ترغو يضاف الدجاج وجانب الجلد لأسفل ويطهى حتى يصبح بني اللون ثم يقلب ويطهى على الجانب الآخر بالطريقة نفسها ثم يخرج ويحفظ دافئاً
ثانياً : يضاف الطحين إلى القدر ويطهى مع التحريك حتى يصبح لونه أصفر ثم يضاف الفلفل بنوعه والبصل وتطهى لدقائق ، يضاف الخل ومرقة الدجاج حتى تغلي مع التحريك المستمر وحتى يصبح الخليط كثيفاً ليضاف عند ذلك الدجاج مع الفول الأخضر والزعتر والفلفل والملح وجوزة الطيب وتغطى القدر ويطهى الخليط على نار هادئة لحوالي نصف ساعة أو حتى ينضج الدجاج جيداً ثم يقدم بعد تقليبه بلطف في صحن تقديم عميق قليلاً مع الخبز وبالهناء والعافية
المقادير
8 قطع دجاج ( كيلو ونصف غرام)
6 ملاعق زبدة
3 ملاعق طحين
حبة فلفل أحمر بارد كبيرة ( تفرم جيداً)
حبة فلفل أخضر بارد كبيرة ( تفرم)
كوب خل
كوب مرقة دجاج
0غرام حبوب فول أخضر طازجة أو مجمدة وتذوب
ملعقة زعتر طازج ومفروم
ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة
رشة جوز طيب مطحون
طريقة التحضير
أولا : تسخن الزبدة في قدر قلي كبير وعندما ترغو يضاف الدجاج وجانب الجلد لأسفل ويطهى حتى يصبح بني اللون ثم يقلب ويطهى على الجانب الآخر بالطريقة نفسها ثم يخرج ويحفظ دافئاً
ثانياً : يضاف الطحين إلى القدر ويطهى مع التحريك حتى يصبح لونه أصفر ثم يضاف الفلفل بنوعه والبصل وتطهى لدقائق ، يضاف الخل ومرقة الدجاج حتى تغلي مع التحريك المستمر وحتى يصبح الخليط كثيفاً ليضاف عند ذلك الدجاج مع الفول الأخضر والزعتر والفلفل والملح وجوزة الطيب وتغطى القدر ويطهى الخليط على نار هادئة لحوالي نصف ساعة أو حتى ينضج الدجاج جيداً ثم يقدم بعد تقليبه بلطف في صحن تقديم عميق قليلاً مع الخبز وبالهناء والعافية
التعليقات (7)
صينية خضار مشكلة بالفرن→
لكن !! ما تعتقدين ان مقدار الخل كثير حبتين لدرجه انه راح يسبب تفتيت للدجاج ودرجة حموضة غير مقبوله
هذا من غير ان ريحة الخل دايما تكون نفاذه وقويه ؟؟