المقادير:
- دجاجة مسلوقة ومنتفة.
- ثلاث حبات بصل مقطعة قطع صغيرة.
- حبيتين فلفل اخضر بارد مقطع قطع صغيرة.
- حبيتين جزر مبشور.(اذا كان حجم الجزر صغير اربع اوخمسة حبات اما كبير حبيتين اوثلاث).
- خمس ملاعق بقدونس مفروم (حسب الرغبة).
- شرائح رفيعة من الباذنجان المقلي.
- كاس جبن صغير.
- علبة قشطة.
- ملح وبهارات.
الطريقة:
- حمري البصل بقليل من الزيت مع قليل من الثوم والبهارات ثم اضيفي الدجاج الى البصل المحمر واستمري في التقليب.
- اضيفي الفلفل البارد والجزر واستمري في التقليب حتى يذبل الفلفل والجزر.
- اضيفي البقدونس المفروم وقلبي قليلا ثم ضعي نصف الخلطة في الصينية ثم غطي الوجه بالكامل بالباذنجان المقلي ثم اضيفي باقي الخلطة عليه.
في ال
خلاط:علبة القشطة والجبن حتى تتجانس اوتخلط باليد ثم يغطى بها الوجه ثم تدخل في الفرن ويوقد من الاسفل لمدة قصيرة ثم يحمر الوجه.
وتقدم مع الخبز او الكبسة..
ملاحظة: يمكن اضافة قليل من الماء ولكن يجب ان تنشف قبل وضعها في الصينية.
ويمكن تقليل مقدار الجبن يعني اربع اوخمس ملاعق كبيرة....
وبالهناء والعافية........... .