وردة النيل
18-09-2022 - 06:27 pm
المقادير \نصف كيلو لحم مفروم \3 بصلات مفروم ناعم \3 حبات بطاطس كبيرة \ملعقه شاي فلفل اسود
ملعقه شاي كمون \ملعقة شاي قرفه ملعقه كزبره ناشفه \ملعقة شاي ملح او حسب الرغبه
ملعقة شاي ثوم ملعقة طعام زيت \الصلصه ملعقة طعام صلصه \ربع ملعقة طعام ملح \نصف عصير ليمونه
ربع كاس زيت كاسة ماء حبيتين طماطم معصرره
الطريقة \ضعي اللحمه في زبديه وضعي عليا البصل والبهارات والزيت والملح والثوم وتعجن باليد
احضري ملعقة الايس كريم وخذي من اللحمه واكبسيها بيدك وضعيها في الصنيه الواحدة تلو الاخري الي ان
ينتهي المقدار قشري البطاطس واغسليها وقطعيها الي حلقات وقطعي الحلقات الى انصاص ورصيها بين
الكفته ضعي في زبديه ملعقه طماطم صلصه وضعي عليها الزيت وعصير الليمون وعصير الطماطم والماء
والملح ويقلب جيدا وضعيها علي الكفته با التساوي وغطيها بالقصدير وضغيها في الفرن الى ان تنطج