مشخول الدجاج

خواتي هذي الطبخة ما تاخذ منكم وقت طريقة سهلة جداً جداً ..
المقادير :
دجاجة مقطعة الى نصفين
بصلة كبيرة مقدعة الى شرائح طويلة
معجون طماطم ( صلصل )
أرز
حبة باذنجان متوسطة مقطعة الى مكعبات متوسطة
حبة بطاطس متوسطة مقطعة الى مكعبات متوسطة
زعرة مقطعة الى قطع متوسطة
فلفل رومي مقطع الى شرائح
فلفل أخضر حار حسب الرغبة
ثوم مدقوق
رشة زنجبيل مطحون أو طازج
بهارات ( فلفل أسود + كركم + فلفل أحمر + بهار )
ملح
الطريقة :
أسلقي الدجاجة وأضيفي اليها فلفل أسود + حبة ماجي+ عود قرفة + بصلة صغيرة مقطعة الى اربع قطع
أزيلي الزفرة منها حتى تنضيج نصف نضوجها بعد السلق صفيها من ماء السلق وأدهنيها بمعجون الطماطم بالفرشاة وحمريها بالزيت وضعيها على جنب.
أطبخي الأرز عادي.
أضيفي الملح للخضراوات ( الباذنجان + الزهرة + البطاطس ) وأقليها كل واحدة على حدى.
ضعي ملعقة زيت صغيرة في جدر وضعي البصل ودعيه يذوب قليلاً لاتحمرية وضعي الفلفل الحار والثوم والزنجبيل والبهارات وحركيه حتى يذوب قليلاً ثم ضعي الفلفل الرومي وملعقة كبيرة معجون الطماطم ورشة ملح وحركيه لمدة نصف دقيقة وضعيه جانباً .
أضيفي الخضراوات على الخلطة ثم ضعي فوقه الدجاجة ثم الأرز وغطية بورق الألمنيوم وضعيه على البخار لمدة ربع الى نصف ساعة .
طريقة سهلة وحلوة وأتمنى إنها تعجبكم .