مـــنو
22-10-2022 - 01:47 am
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم الشيف زوجي s الله لايخليني منه قرر يسوي العشى كبسة دجاج بالخضار كوسه وجزر وذره وبصل وطماطم مقشر بالأضافه الى الماجي الأبيض والبهارات والملح واول شي نبدأ بالبصل
كوسه
جزر
زبده وطبعا قليل جدا من الزبده مايساوي ملعقه صغيره
طماط مقشر معلب
ذره معلبه
هيل وقرفه اعتقد وهاذا الخشب اتوقع اسمه دارسين
دجاجه زي القمر مثل كذا
يقطع الى اربع قطع
يوضع البصل والدجاج والبهارت والملح والزبده ويحركون شوي بعض الوقت يعني دقيتين او ثلاث
وهاذا ماحركناهم
الحين نصب عليهم المويه ونظيف الجزر والكوسه والذره ونكتم القدر الضغط لمدة عشر دقايق
بعد كذا نفتح الكاتم
والأن الطباخ الماهر يظيف الرز
وبعد ذالك ننتظر الرز بعض الوقت ومو ضروروي نغطي القدر اقصد يعني نغطيه بس مانشد عليه علشان خوفا لااتأخر على الرز وتخرب الطبخه
وبالأخر لما صار جاهز
ويالله قربنا الصحن وحطينا الأكل وصارت الكبسه جاهزه
مشاء الله تبارك الله يجنن الله يحفظك ياجوزي ولكم بالهنا والعافيه وعسى الله يجعلها نعمه دايمه يارب وكل العاده ابي رايكم لأنو يهمني كثير
والله يخليكم لبعض