طبق الأرز بالفستق والكاشيو والأناناس

المقادير:
ست ملاعق كبيرة زبدة
علبة أناناس مقطع (حجم متوسط)
3 ملاعق كبيرة زبيب أشقر
12حبة بصل أخضر مقطع
نصف كوب فستق كاشيو أبيض غير محمص
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
2 كوب رز حبة طويلة بسمتي ينقع في الماء مدة ساعة
ملعقة صغيرة ملح
كوبان ونصف الكوب مرقة دجاج أو ماجي
باقة كزبرة خضراء مقطعة
طريقة التحضير:

• نذوب ثلاث ملاعق من الزبدة في مقلى، ثم نضيف الأناناس، والزبيب ونقليهما حتى يصبح لونهما مائلا الى اللون البني، نضعهما على جنب.
• نذوب بقية الزبدة في طنجرة كبيرة ونقلي البصل الأخضر حتى يصبح لونه ذهبيا، نضيف فستق الكاشيو ونقليه ونضعه جانبا، ثم - نضيف الكزبرة المطحونة والفلفل الحر، نقلي لمدة أربع دقائق مع التحريك المستمر، ثم نضيف الرز والملح ونقليه لمدة خمس دقائق.
• نضيف إليهما خليط الأناناس والزبيب، ثم نضيف الكزبرة الخضراء، ثم نضيف مرقة الدجاج ونتركها على النار، عندما يشرب الرز ماءه قليلا نخفف النار، ونغطيه ونتركه لمدة 20 الى 25 دقيقة حتى يصبح الرز طريا ويتشرب كل السائل. يقدم فورا ويزين بالكزبرة الخضراء.

أطباق رئيسية:
المجدرة - طبق قليلة السعرات الحرارية
طبق الأرز مع اللحم المحمر
ابحثي عن وصفات من مكونات المتوفرة لديك و التي تفضلينها
للمزيد من الأطباق الرئيسية هنا