طبق اليوم

طبق اليوم
بطاطا بالجبنة - المكونات والمقادير60 غرام زبده 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم ملعقتان كبيرتان بقسماط (القرشلة الناعمة)3 ملاعق كبيره جبنة بارميزان 2/1 ملعقه بابريكه
طريقة التحضير
سخن الفرن وادهن الصينيه بقليل من الزبده.
قشر البطاطا وقطعها الى نصفين، وضع الطرف المقطع على الطاوله واقطع البطاطس ( شرائح ) الى 4/3 فقط بحيث تبقى متماسكه من الاسفل
ضع البطاطس على الصينيه وادهن السطح بالزبده، ثم ضعها في الفرن مع دهن الصينية كل فترة.
اخلط البقسماط (القرشلة الناعمة) مع الجبنه وضعه فوق البطاطس ثم ضعه في الفرن لمدة 15 دقيقه الى ان تحمر السطح يقدم ساخنا - وصحتين وعافية
مقبلات - سلطة تركية
ا لمقادير
كوب حمص مسلوق
كوب ذرة مسلوق
حبة جزر مفروم
عودين بصل اخضر مفروم
حبة فلفل احمر مفروم
نصف باقة بقدونس
عصير ليمونتين
نصف راس ملفوف احمر مبشور
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
حضر قالب كيك من النوع الذي يفصل الاطار عن القاعدة وضع الملفوف به وحاول كبسه بيدك حتى يتماسك مع بعض .
[ اخلط محتويات السلطة مع بعض و اضف عصير الليمون و الزيت والملح .
[ اسكبهم فوق الملفوف وحاول كبسهم حتى يتماسك على شكل القالب ثم ازل الاطار يصبح لديك قالب سلطة طبقتين منظره رائع للتقديم .
[ زين الوجه بشرحات من الجزر مع عود بصل اخضر مقسوم بالنصف كانه شجرة .
شوربة
شوربة خضروات - المقادير نصف كيلو لحم ضان
6 كؤوس ماء
ملح وفلفل حسب الرغبة
نصف كيلو خضروات منوعة
طريقة الطبخ
اغسل اللحم وقطعه قطعا متوسطة.
ضع اللحم فى الماء المغلى مع الملح ثم ضعهم على النار حتى ينضج اللحم نصف نضج مع ازالة الريم .
اغسل الخضروات وقطعها قطعا متوسطة الحجم .
اضف الخضروات الى اللحم المسلوق والمرق واضف لها الملح والفلفل الاسود واتركها حتى تنضج.
منقول