طبق صيني لذيذ

المقادير:
كيلو من حبات الجمبري الكبيرة منزوع القشرة ويبقى الذيل للتزيين .
حبات من الذرة الصغيرة
2 ربطة من البصل الاخضر مفرومه
2 حبه من الفلفل الاخضر الحار
حلقات سميكة من البصل
قطع مستطيلة ورقيقة من الحبار
زيت للقلي
للعجينة :
2 كوب دقيق
2 كوب ماء
ملعقة اكل خميرة سريعة
ملعقة اكل ملح
الطريقة :
اخلطي مقادير العجينة واتركيها حتى تخمر وتتضاعف .
خذي نصف كمية العجينه واخلطي معها البصل الاخضر الناعم والفلفل الحار .
عند القلي خذي ملعقة كبيرة كميه من عجينة البصل وضعيها في الزيت بعد ان يسخن وكرري العمل وقلبي حتى تحمر اخرجيها من الزيت وضعيها على ورق الشفاف حتى يمتص الزيت حتى تنتهي الكمية
اغمسي حبات الزرة في المتبقي من العجينه واقليه في الزيت حتى يحمر وكرري العمل مع حلقات البصل والجمبري والحبار وضعيه على ورق الشفاف حتى يمتص الزيت ويقدم ساخن مع السلطة و الأرز .
.