طبق لبناني برغل مع الدجاج والبندورة

1. المقادير:


2. طريقة التحضير:

المقادير:

• 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
• 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل مفرومة
• 350 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد?مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة
• 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البندورة مقشّرة ومفرومة
• 4 ملاعق طعام من معجون البندورة
• 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
• 3 أكواب أو 750 مل من الماء
• 1½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات
• 2 أكواب أو 320 غ من البرغل? المغسول والمصفّى

طريقة التحضير:

• يُسخن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى البصل قليلاً لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج البصل.
• يُضاف الدجاج ويُحرَّك لمدة 5 دقائق أو حتى يتغيّر لونه ثم تُضاف البندورة ومعجون البندورة ويُحرَّك المزيج لمدة 5 دقائق.
• يُضاف مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء والسبع بهارات.
• يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة ويُحرَّك من وقت لآخر لمدة 5 دقائق.
• يُضاف البرغل ويُحرَّك المزيج حتى يغلي. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج البرغل كليًا ثم يُقدَّم الطبق مباشرةً.