طريقة اعداد تورتة العروسةبالنسب وطريقة تجميلها

اثنين ونصفكوب كبير دقيق _2كوب كبير زبد_كوب ونصف سكر ناعم(بودرة)_6بيضات_2ملعقة كبيرة بيكتج بودر_نصف ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة العداد
1_يوضفالبيكنج بودرالى الدقيق ويقلب الاثنين معا
2_يوضع الزبد فى وعاء يفضل ان يكون فبر او بلاستيك ويخفق خفقا مستمرا بالمضرب مع اضافة السكر حتى يصير لدينا كريمة بيضاء هشة
3_يكسر البيض فى وعاء اخر مع اضافةالفانيليا ويخلط قليلا ثم يعاد الخلط بالمضرب مرة اخرى حتى نجد لدينا كريمة هشة عليا
4_يضلف الدقيق المخلوط بالبيكنج باودر الى الكريمة,ويقلب بالعلقة الخشبية قليلا حتى يندمج مع الكريمة
5_تصب عجينة الكيك فىصينية مستديرة بعد ان تدهن وتغطى بورق الزبد ويراعى ان يكون العجين بمستوى
ارباع الصينية فقط ثم تزج الصينية فى الفرن حامى ويغلق باب الفرن ولا يفتح الا بعد مضى 30 دقيقة
وهو ميعاد خبز الكعكة
6_ترفع الصينية من الفرن وتقلب الكعكة على غربال سلك وينتزع من عليها ورق الزبد وتترك فى مكان غيرمتردد الهواء وبذلك يصبح لدينا كعكة تورتة الزفاف التى تغطى بحلوى الفندان
ثانيا طريقة تجميل التورتة
تشق الكعكة الى نصفين كالمعتاد ويدهن سطح كل من النصفين بحلوى الزبد ثم يطبق النصفين على بعضهم
ويطغط عليهم قليلا حتى يتماسك الاثنين معا
2_يحضر حلوى الفندان ثم تفرد بالنشابة وتفرد على سطح وحواف الكعكة وبحركة داءرية يطغط على الفندان
بعد ان تحضر اليدين بالنشا
4_بعد ان يتماسك الفندان بالكعكة يتم نزع الزيادة من الفندان بواسطة سكين
5_توضع التورتة على القاعدة المستديرة ويلف حول حافتها فيونكة بيضاء ثم يضاف على السطح
وردات من الحلوى والوريقات الخضراء.