السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
الأرز المقلي الصيني : ChineseFried Rice
- اسلقي كوبا من الأرز مع ماء كثير حتى ينضج
- صفي منه الماء و افرديه في صينية حتى يبرد جيدا
- افرمي ناعما فص او فصين من الثوم
- اخفقي بيضة مع ملح و فلفل أسود
- سخني زيت نباتي قليل في مقلاة عميقة و شوحي الثوم أولا ثم أضيفي البيض و انتظري حتي يصبح البيض عجة جامدة ثم قطعيها قطعا صغيرة بالملعقة
- ثم أضيفي صنف الخضار المقطع (حوالي ملعقتا طعام ) الذي تفضلينه مع الأرز الصيني كالبازلاء و الجزر و البصل الأخضر و شوحيها
- ثم أضيفي عن لا يزيد من ملعقة طعام من صلصة الصويا soya sauce لا تبالغي في كمية الصلصات و الا تصبح الطبخة مالحة، استمري في تذوق المكونات قبل وضع الأرز حتى تضمني الطعم و الملوحة اللازمة
- و أخيرا أضيفي الأرز و حركي و لكن برقة حتى لايتعجن الأرز و يصبح كالمعجون
لقد اسعدني مرورك الكريم
دمت بود