طريقة عمل الأرز بقطع اللحم

طبق الأرز باللحم أو الفراخ من الأطباق الشهية والغنية بالعناصر الغذائية وخصوصا عندما تدمجى فيها عدد من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية فيصبح طبق متكامل تعالى معنا لتتعرفى على طريقة عمله وهى كالأتى:
أولا المقادير:
١/٢ كيلو لحم أو دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
٢ كوب أرز.
٢ حبة بصل.
٢ حبة طماطم.
٢ حبة جزر.
٤ حبات هيل.
١ ملعقة بهارات.
١/٢ ملعقة ملح صغيرة.
١/٢ ملعقة فلفل أسود صغيرة.
٥غرام مكسرات إن وجدت.
زيت للقلي.
ثانيا طريقة التحضير:
1- قومي بغسل الأرز جيداً وإنقعيه في الماء لمدة ٣٠ دقيقة تقريباً.
2- إفرمي البصل جيداً وأتركيه جانباً.
3- إفرمي الطماطم وأتركيها جانباً.
4- قطعي الجزر إلى شرائح طويلة وأتركيه جانباً.
5- قومي بوضع الزيت في مقلاة وأتركيه حتى يسخن ثم أضيفي البصل المفروم وأتركيه فترة حتي يتغير لونه إلى البني.
6- أضيفي اللحم والبهارات والملح والفلفل الأسود والهيل والطماطم المقطعة وقلبيهم جيداً.
7- أضيفي مقدار من الماء إلى الخليط وأتركيه حتي ينضج اللحم.
8- قومي بتصفية الأرز من المياه وأضيفيه إلى اللحم وقلبي جيداً، ثم أضيفي نصف مقدار الجزر المقطع وواصلي التقليب، وبعد ذلك أتركيهم على النار حتى ينضج الأرز.
9- ضعي خليط الأرز باللحمة في طبق التقديم وقومي بتزيينه بكمية الجزر المتبقية وبالمكسرات إن وجدت.
وبالهنا والشفا، لو أعجبتك الوصفة جربيها وقوليلنا النتيجة وشاركينا الرأى.